◆花や野菜・果樹を安全に食べる♪

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    え〜〜、

    つい、こないだ

    美味しそうな菊の花が

    販売していたので買いました!!

    品種は、『秋田一文字』スーパーなんかで

    良く見る最も

    オーソドックスな食用菊の種類では

    ないでしょうか(^^

    早速、茹でて

    酢の物と、今回は

    困った時のお助けアイテム

    クックパッド☆で

    違う調理法を調べて、

    作ってみました(笑)

     

    キクの花入り

    湯豆腐です(^^)

    これは、簡単お手軽なのに、

    本当に美味しいですよ。

    シュンギクみたいな香り(キク科なので)

    との組み合わせが絶妙です♪

    レシピ提供の方々には

    いつも感謝☆感謝ですよつばのクローバー

     

    実は、、

    食べれる花(エディブル・フラワー)が

    好きなんです〜。。

     

    キク以外だと、有名なのは

    こんな感じでしょうか?

    ゼリーとかスイーツ類に

    使われ易いバラの花びらと、

    フルーツの飾りとか

    カクテルとかに使われてるデンファレの花かな

       

     

    実は食べれるお花って

    50種類はあるんですよ〜

    (ハーブ類も入れると、もっとかな)

    オドロキ汗

     

    こちらは、エディブル・フラワーのサラダ♪

    パンジーやビオラと

    ハーブでも有名なナスタチウムなどが

    入ってます。

    パンジーはクセが無く、

    ほのかに甘く?て

    柔らか♪な感じで

    ナスタチウムはシャキシャキの

    ピリっとした辛さがあります。美味るんるんるんるん

     

    これらは専門店以外ではあまり

    売ってないので

    中々、、お目にかかれないのが玉にキズです。。

    さて、他には

    どんなのが食べれるかと言うと、

    ・・カーネーション、インパチェンス、スイートピー、金魚草

    、コスモス、ストック、ベゴニア、ギボウシ、キキョウ

    トレニア、ペチュニア等など

     

    !?結構、どこでも手に入る

    定番のお花ばかりじゃないですか?(笑)

    これ、聞くと何でも食べれるんじゃんって

    思ってしまいますよね。。。

     

    ですが、、お花屋さんに売っているのは

    残念ですが食べられません(><

    観賞用は、食べる為ではないので

    農薬の基準や、美味しいとかの

    食用に向いた改良が

    されていません。

     

    安全に配慮して栽培される

    エディブルフラワーは、

    作る手間がかかり、

    生産量も少なく、

    値段も高めになってしまうから

    専門店だけなんでしょうねあせあせ

     

    後は、ホームセンターや

    お花屋さんなどで

    食べられる植物を買って

    自分で育てて、お茶や

    食用にするって方法でしょうか。

     

    この場合、小さい種や苗のうちに

    手に入れて、

    無農薬や薬を控えめで

    育ててみるのがオススメですねかわいい

    私は食べるのは無農薬、

    育てて観る用は微農薬です(^^ょ

     

    花・ハーブだけに限らず、

    野菜・果樹も同じような事が言えると

    思いますが、

    食べる物に使う農薬は特に

    安全な規定内を守って

    育てましょう。

    それが自然にも優しいと思います☆

     

    今日はちょっと

    グリーンアドバイザー

    つぶやきでした(^^)

     

     by 風の花

      


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